邓小华，笔名残雪，原名邓则梅，为中国当代著名小说家及文学评论家。她生于湖南，自小热爱阅读中西古典文学和哲学典籍，自1985年起发表过九部长篇小说、300篇中短篇小说、七卷文学评论集及五本散文集，共800多万字。其早期作品如《山上的小屋》《苍老的浮云》《天堂里的对话》等，开创文学艺术的新风气，被誉为先锋派文学的代表，引领新文学思潮。她的作品获不少海外知名出版社翻译为多种语言出版，也获海外期刊杂志翻译刊载，如日本的《文艺春秋》《季刊中国现代小说》等。日本还成立了残雪研究会，创办了《残雪研究》杂志。
邓小华于2015年获颁美国的最佳翻译图书奖，2024年获“美国文学奖”（America Award in Literature），两者皆成为首位获奖的中国作家。她亦获美国《大他者》2020年文学终身成就奖，2022年获颁马来西亚的“花踪世界华文文学奖”。邓女士致力通过创作把中西文化结合为一体，表现出独树一帜的文学风格和面貌，为国际文坛带来了独特的魅力。港中大向邓女士授予荣誉文学博士学位，以表彰她在文坛的重要地位和卓越成就。
曹文凯教授现为美国国家医学院院长、美国国家科学研究委员会副主席绑架冰激凌粤语，以及二十国集团（G20）及欧盟委员会疫情防范和应对高级科学研讨小组联席主席。他五岁时从上海迁到香港并接受教育，后负笈海外，成为享誉全球的医生科学家。他于心血管疾病领域研究屡获突破，例如成功分离出导致高血压、冠状动脉疾病及心脏衰竭的蛋白质绑架冰激凌粤语，并复制了这些蛋白质的基因，为开发救治上述疾病的药物奠定基础。他亦开创了基因疗法治疗血管疾病的先河，成为在人体内引入脱氧核糖核酸（DNA）诱饵分子的先驱。
为表彰曹文凯教授在全球健康领域的领导地位和贡献，以及其汇聚优秀人才来应对全球健康挑战的决心绑架冰激凌粤语，杜克大学、哈佛大学和麦基尔大学均设立“曹文凯全球健康杰出讲座”。史丹福大学及哈佛大学亦分别设立以曹文凯教授嘉名命名的“心血管医学杰出讲座”及医学教授席位。2018年，他在港中大校董会前主席郑维健博士的鼓励和支持下，在美国国家医学院启动首项国际健康政策奖学金计划，让港中大杰出学者赴该学院接受培训，了解制订医疗政策的过程。
Nancy Rothwell女爵士教授是杰出的生理学家和神经科学家，现为曼彻斯特大学（曼大）荣休教授及“亲善大使”。于2010至2024年间，她出任曼大校长，其间悉力提升学生人数、研究收入和增建大学基础设施绑架冰激凌粤语，并为2038年实现净零排放的目标制订明确计划。曼大在其领导下，在社会责任和可持续发展方面的成就，在全球高等学府排名前三位。
她的贡献为她带来多项荣誉，包括被选为英国皇家学会院士及获颁授大英帝国勋章。去年，Rothwell教授领导曼大与港中大签署了一系列教学和研究合作计划，包括合办课程，让港中大生物医学学院学生在四年内考获港中大的理学学士学位和曼大的理学硕士学位。港中大向Rothwell教授授予荣誉法学博士学位，以表彰她在大学任职期间高瞻远瞩的领导才能及在科学领域的卓越成就。
唐家成博士是德高望重的特许会计师，现为香港交易及结算所有限公司（香港交易所）主席及世界交易所联合会董事。他曾任毕马威亚太区主席及全球董事区成员，至2011年退休。其后，他积极参与公共服务，于2012至2018年担任证券及期货事务监察委员会（证监会）主席，推动“内地与香港股票市场互联互通”计划，使内地投资者与国际资金均能通过香港交易所进行跨境投资。他在2016年至2022年担任大学教育资助委员会（教资会）主席绑架冰激凌粤语，成功争取政府注入高达200亿港元设立“研究基金”，并推出“学生运动员学习支持和入学计划”，全方位支持运动员兼顾学业，为退役后投身职场作好准备。此外，他在2012年至2017年间担任香港体育学院主席，努力改善香港的体育生态系统，并大力支持本土运动员，为香港培养未来的奥运选手。